Registration Number
0524U000296, Doctoral dissertation
Status
Доктор географічних наук
Date
18-09-2024
popup.evolution
p
Title
Territorial gastronomic tourism system: theory, methodology, practice of studying the sustainable development of the agricultural heritage of the Ukrainian RightBank Polissia
Author
Inna K. Nesterchuk, Кандидат географічних наук
popup.opponent Olga O. Liubitseva
popup.opponent Andrii V. Kuzyshyn
popup.opponent Viktoriia V. Yavorska
popup.rada
Taras Shevchenko National University of Kyiv
Description
У дисертації запропоновано розроблену автором концепцію територіальної гастротуристичної системи і її методологічне забезпечення, розроблено методику дослідження агрокультурної спадщини на прикладі Правобережного Полісся України (типізація агрокультурної спадщини, аналіз природно-географічних особливостей так як наслідок етнічних кухонь регіону) методику визначення туристичного потенціалу територіальної гастротуристичної системи. Отже, поставлено і вирішено важливу наукову проблему – імплікацію досліджень агрокультурної спадщини по відношеню до розвитку туризму (гастрономічного) українського Правобережного Полісся.
Це наукове міждисциплінарне дослідження, яке в теоретико-методологічному плані розкриє конструкт територіальної гастротуристичної системи та модель оптимізації її сталого розвитку на основі типізації та кластеризації агрокультурної спадщини Првобережного Полісся України.
Авторкою визначено методологічний фундамент дослідження та його структурноаналітичну схему: визначення об’єктно-предметної сутності та дизайну дослідження, побудова концептуальної моделі територіальної гастротуристичної системи, тестування моделі на прикладі Правобережного Полісся України, визначення туристичного потенціалу територіальної гастротуристичної системи, оцінювання природногеографічних умов як обраного регіону дослідження; аналіз етнічних кухонь українського Правобережного Полісся як наслідку природно-географічного потенціалу, типізації агрокультурної спадщини Правобережного Полісся України, розробка кластерної моделі розвитку гастрономічного туризму в регіоні.
Registration Date
2024-09-03
popup.nrat_date
2024-09-03 / 2026-07-01
