Search academic texts

Information × Registration Number 0525U000146, Doctoral dissertation Status Доктор біологічних наук Date 16-04-2025 popup.evolution o Title Biotechnological foundations for obtaining biomass of macromycetes from the orders Agaricales and Polyporales to create biologically active supplements Author Tetiana Krupodorova, к.б.н. popup.advisor Yaroslav B. Blume popup.opponent Nina P. Vedenicheva popup.opponent Natalija O. Sybirna popup.opponent Viktor P. Stabnikov Description Дисертаційна робота присвячена комплексному дослідженню біотехнологічних аспектів культивування 34 штамів макроміцетів (порядків Agaricales, Hymenochaetales, Hypocreales, Pezizales, Polyporales та Russulales) та оцінці їхньої біологічної активності. Проаналізовано вміст фенольних сполук, полісахаридів і ферментів, та досліджено антиоксидантну, антибактеріальну та антагоністичну активність досліджених макроміцетів. Встановлено оптимальні параметри для синтезу міцеліальної біомаси перспективних видів та біологічно активних метаболітів, зокрема сполук з антимікробними та антиоксидантними властивостями. Оцінено біоконверсійний потенціал макроміцетів на 20 видах відходів харчової та олійно-екстракційної промисловості, що дозволило встановити нові альтернативні середовища для культивування кожного з досліджених макроміцетів. Визначено перспективність використання відходу вуглекислотної екстракції насіння амаранту (СО2-шроту амаранту) як універсального субстрату для отримання міцеліальної біомаси з широким спектром біологічних активностей, включаючи противірусну, протипухлинну, ранозагоювальну та сорбційну. Встановлено штамоспецифічні особливості росту та накопичення біологічно активних метаболітів у Pleurotus ostreatus. Розроблено концептуальну схему створення дієтичних добавок на основі макроміцетів. Запропоновано склад добавки з міцелієм Trametes versicolor, Pleurotus ostreatus і Fomitopsis pinicola, що має виражену антиоксидантну активність. Отримані результати формують науково-обґрунтовану базу для біотехнологічного застосування макроміцетів у харчовій промисловості та виробництві нутрицевтиків. Registration Date 2025-03-20 popup.nrat_date 2025-03-20 Close