Registration Number
0821U100795, PhD dissertation
Status
Доктор філософії
Date
29-04-2021
popup.evolution
.
Title
Improvement of technology of enzymatic processing of wastes of oil and fat production
Author
Skliar Viktoriia Yu,
popup.head Krusir Halyna V
popup.opponent Trokhymenko Hanna H
popup.opponent Petruk Roman V
popup.review Kapreliants Leonid V
popup.review Cherno Nataliia K
popup.rada
Odesa National Academy of Food Technologies
Description
Дисертаційна робота присвячена теоретичному та експериментальному обґрунтуванню удосконалення біотехнологічної переробки шляхом ферментативного гідролізу відходу олійно-жирового виробництва - відпрацьованої відбільної глини, з метою зниження її впливу на компоненти довкілля та отримання цінного продукту - технологічної добавки до гумових
сумішей.
Переробка відходів і перетворення їх в продукти, які придатні для подальшого використання, є однією з найважливіших складових технологій захисту навколишнього середовища. За умов розміщення відходів на звалищах/полігонах, виникає загроза забруднення та займання, що сприятиме формуванню екологічної небезпеки. Перспективним для практичного
використання є спосіб біотехнологічної конверсії жирових відходів з використанням ферментів - ліпаз мікробного походження.
Процес гідрогенізації рослинних олій супроводжується утворенням значної кількості відходів, основним з яких є відпрацьований сорбент зі стадії додаткового відбілювання. В 2017 році в Україні обсяг виробництва саломасу
склав 16268 т/рік, а обсяг утворення відпрацьованої відбільної глини – 35789 кг/рік.
Registration Date
2021-05-13
popup.nrat_date
2021-05-13 / 2026-06-30
