Search academic texts

Information × Registration Number 0825U000177, PhD dissertation Status Доктор філософії Date 26-01-2024 popup.evolution o Title Development of the production technology of cooked sausages with the use of plant raw materials Author Feifei .. Shang, popup.head Tetyana A. Kryzhskaya popup.opponent Vasyl M. Pasichnyi popup.opponent Sergii B. Verbytskyi popup.review Maryna M. Samilyk popup.review Vasyl Tischenko Description Методологія дослідження базується на науково-доказових та експериментальних дослідженнях спрямованих на аналізі та вивченні хімічного складу м’ясної та рослинної сировини. Сформована та обґрунтована наукова гіпотеза, в теоретичній частині дослідження, підтверджена в процесі експериментальних досліджень. Registration Date 2025-01-10 popup.nrat_date 2025-01-10 Close