Search academic texts

Information × Registration Number 2225U001721, Qualification work popup.category Бакалаврська робота Title Project for construction of meat and vegetable semi-finished products factory in Poltava (AI translated) popup.author Дон Єлизавета СергіївнаОлійник Людмила БорисівнаDon Yelyzaveta SerhiivnaOliinyk Liudmyla Borysivna popup.publication 01-01-2025 popup.source_user Полтавський університет економіки і торгівлі popup.source http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16035 popup.publisher Полтавський університет економіки і торгівлі Description Проведений моніторинг аналітичних матеріалів щодо стану та перспектив вітчизняного ринку м'ясо-рослинних напівфабрикатів показав, що тема кваліфікаційної роботи є актуальною для сучасної галузі м’ясопереробки в країні. Мета кваліфікаційної роботи – проєкт будівництва цеху м'ясо-рослинних напівфабрикатів у місті Полтава потужністю 5,0 т за зміну з розробленням технологічних ліній з виробництва м'ясо-рослинних : - фрикаделек – 1,5 т за зміну; - котлет – 1,2 т за зміну; - зразів - 0,9 т за зміну; - битків, біфштексів, ромштексів – 1,4 т за зміну. popup.nrat_date 2026-04-21 Close