Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0119U000192, ( 0221U000106  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Оцінити екзо- і ендотермічні зміни у процесах плавлення та кристалізації в рослинних жирах. Керівник роботи Ситнік Наталія Сергіївна, Дата реєстрації 05-02-2019 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис роботи Дослідження параметрів фазових переходів деяких рослинних жирів методом диференційної скануючої калориметрії (ДСК) у кореляції з жирнокислотном та триацилгліцерольним складом. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити