Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0125U004311, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка «бар’єрних» технологій та кріостабілізуючих композиційних сумішей для ковбасних виробів подовженого зберігання Керівник роботи Шевченко Ірина Іванівна, д.т.н. Дата реєстрації 23-12-2025 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Обгрунтування «бар’єрних» технології для формування високих якісних показників та покращення безпечності харчових продуктів подовженого терміну зберігання Додано в НРАТ 2025-12-23 Закрити