Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0211U013056, , Науково-дослідна робота

Назва роботи

Молекулярно-генетичне дослідження адаптації дріжджів Saccharomyces до підвищених температур

Керівник роботи

Сибірний Андрій Андрійович,

Дата реєстрації

15-12-2011

Організація виконавець

Iнститут біології клітини НАН України

Опис

В результаті скрінінгу колекції дріжджових штамів відібрано термотолерантний штам Saccharomyces cerevisiae здатний до ефективної алкогольної ферментації глюкози при 42°С.

Опис продукції

Селекціоновано термотолерантний штам S. cerevisiae здатний до ефективної ферментації глюкози при 42°С. Відібранний штам ферментував глюкозу на рівні промислових штамів S. cerevisiae раси при 34°С. Однак при ферментації при підвищеній температурі цей штам ферментував глюкозу ефективніше за промислові штами.