Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0214U008265, 0113U003024 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення інноваційних технологій біологічно активних харчових добавок та целюлозовмісних матеріалів з луб'яних культур Назва етапу роботи Керівник роботи Шаповаленко Олег Іванович, Дата реєстрації 26-12-2014 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис етапу В результаті проведення науково-дослідних робіт визначено хімічний склад насіння льону різних сортів, що вирощується в Україні, науково обґрунтовано технологічні параметри обробки насіння льону, доведено можливість одержання харчових продуктів та зернових напоїв з насіння льону, обґрунтовано параметри екструдування насіння льону з метою одержання біологічно-активних добавок, харчових і кормових продуктів, розроблено технологію виробництва козинаків з насіння льону та одержано патент на винахід, удосконалено технологію виробництва комбікормів для перепелів з використанням насіння льону, одержано патент на винахід, розроблено технологію виробництва льняного напою, одержано патент на винахід, розроблено технологію виробництва концентрованих продуктів з насіння льону подано заявку на винахід. Опис продукції Теоретично обгрунтовано, розроблено та експериментально підтверджено технологію переробки насіння льону на кормові та харчові продукти, яка дозволяє раціонально використовувати вітчизняну сировину - насіння льону для виробництва біологічно активних продуктів харчування та годівлі. Автори роботи Євтушенко Олег Олександрович Баранова Ксенія Вікторівна Грюнвальд Наталія Владиславівна Супрун-Крестова Олена Юріївна Тракало Тетяна Олександрівна Янюк Тетяна Іванівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити