Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0219U001602, 0116U002443 , Науково-дослідна робота Назва роботи Науково-методичні засади підтвердження автентичності органічних молочних продуктів Назва етапу роботи Керівник роботи Боднарчук Оксана Василівна, Дата реєстрації 11-02-2019 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис етапу Встановлено вплив типу господарювання, сезону року, раціону годівлі, пастеризації на біохімічні та фізико-хімічні параметри органічного та конвенційного молока і молочних продуктів, розроблено комплексний методичний підхід та створено базу даних потенційних маркерів для підтвердження автентичності органічної молочної продукції. Опис продукції База даних та методичні рекомендації для підтвердження автентичності органічного молока і молочних продуктів. Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити