Реєстраційний номер
0223U002601,
0121U110254
, Науково-дослідна робота
Назва роботи
Наукові основи створення комплексу технологій харчових продуктів спеціального призначення
Назва етапу роботи
Керівник роботи
Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, д.т.н.
Дата реєстрації
24-02-2023
Організація виконавець
Національний університет біоресурсів і природокористування України
Опис етапу
Об’єкт дослідження. Нові харчові продукти спеціального призначення для організації харчування дітей в
навчальних закладах, технологічні карти.
Предмет дослідження. Технології харчових продуктів спеціального призначення, споживні властивості,
управління безпечністю та якістю продуктів для шкільного харчування.
Опис продукції
Автори роботи
Адамчук Леонора Олександрівна
Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна
Бовсуновський Анатолій Петрович
Муштрук Михайло Михайлович
Очколяс Олена Миколаївна
Додано/оновлено в НРАТ
2023-02-24
