Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0412U007009, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 13-12-2012 Статус Запланована Назва роботи Розробка функціональних залізовмісних м'ясних продуктів Здобувач Шлапак Галина Всеволодівна, Керівник Віннікова Людмила Григорівна Опонент Лебська Тетяна Костянтинівна Опонент Янчева Марина Олександрівна Опис Отримано науково обґрунтовані результати, що в сукупності розв'язує конкретне наукове завдання - розробку науково обґрунтованих технологій дієтичних добавок на основі крові забійних тварин великої рогатої худоби зі стабілізованими поліфенолами виноградних вичавок, гемовим залізом і м'ясних продуктів антианемічної спрямованості. Дата реєстрації 2012-12-13 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Розробка функціональних залізовмісних м'ясних продуктів
1
Шлапак Галина Всеволодівна. Розробка функціональних залізовмісних м'ясних продуктів : к.т.н. : спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів : дата захисту 2012-12-13; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0412U007009.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-21


Роздрукувати цю сторінку