Шлапак Галина Всеволодівна. Розробка функціональних залізовмісних м'ясних продуктів
: к.т.н. :
спец.. 05.18.04 - Технологія м`ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів :
дата захисту 2012-12-13; Статус: Захищена;
Одеська національна академія харчових технологій. – ,
0412U007009.
Оновлено: 2026-11-09