Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0499U001428, Кандидатська дисертація

Назва роботи

Регуляція активності екзопротеїназ молокозсідальної дії штамів Hirschioporus laricinus (Karst.) Ryv.

Здобувач

Нікітіна Ольга Олександрівна,

На здобуття

к.б.н., 03.00.04, Біохімія

Дата захисту

25-05-1999

Опис

Дисертація присвячена дослідженню впливу різних факторів - температури та способу культивування, кислотності середовища, вуглецевого та азотного живлення, а також біологічних додатків на молокозсідальну активність та накопичення біомаси штамами Hirschioporus laricinus (Karst.) Ryv. М-81, А-031, А-032 і Р-323 - продуцентами молокозсідальних протеїназ. Досліджено понад 120 живильних середовищ, вивчено динаміку та кінетику синтезу молокозсідальних протеїназ на цих середовищах. Шляхом підбору концентрацію цукрів досягнуто збільшення виходу молокозсідального ферменту в 5 разів. Дано рекомендації щодо промислового культивування штамів H. laricinus.