Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0508U000032, Докторська дисертація На здобуття д.т.н. Дата захисту 21-12-2007 Статус Запланована Назва роботи Науково-практичне обґрунтування і розробка технології консервованих функціональних напоїв Здобувач Осипова Лариса Анатоліївна, Керівник Капрельянц Леонід Вікторович Опонент Павлюк Раїса Юріївна Опонент Прибильський Віталій Леонідович Опонент Шольц-Куліков Євгеній Павлович Опис Дисертація присвячена комплексному рішенню проблеми підвищення біологічної цінності напоїв і переведення їх у категорію функціональних шляхом збагачення продуктами переробки пряно-ароматичної, плодової та овочевої рослинної сировини, виноградних виноматеріалів. Науково обґрунтована можливість інтенсифікації процесу екстрагування біологічно активних речовин пряно-ароматичної рослинної сировини. Дата реєстрації 2007-12-21 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація докторська
Науково-практичне обґрунтування і розробка технології консервованих функціональних напоїв
1
Осипова Лариса Анатоліївна. Науково-практичне обґрунтування і розробка технології консервованих функціональних напоїв : д.т.н. : спец.. 05.18.13 - Технологія консервованих продуктів і охолоджених харчових продуктів : дата захисту 2007-12-21; Статус: Захищена; Одеська національна академія харчових технологій. – , 0508U000032.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-18


Роздрукувати цю сторінку