Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0100U000688, ( 0203U006021  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію оздоровчих продуктів харчування, збагачених солодовими екстрактами та рослинними антиоксидантами Керівник роботи Ковбаса В.М., Дата реєстрації 13-03-2000 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Дослідити доцільність використання нетрадиційних видів сировиних ресурсів, солодових екстрактів та рослинних антиоксидантів для створення оздоровчих продуктів харчування та розробити технологію їх отримання і рекомендації щодо використання в оздоровчому харчуванні. Додано в НРАТ 2024-12-13 Закрити