Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0101U000723, ( 0202U000481  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології хлібобулочних виробів і харчоконцентратів оздоровчої дії Керівник роботи Дробот Віра Іванівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 26-02-2001 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Створення нових продуктів (хлібобулочних та харчоконцентратних виробів) з застосуванням соєвих продуктів, мікроводоростей, солодових екстрактів. Високий вміст біологічно активних речовин у добавках сприятиме підвищенню харчової цінності готової продукції Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити