Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0101U006519, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити, узгодити та затвердити "Збірник технологічних інструкцій по охолоджуванню, заморожуванню та зберіганню м'яса і м'ясопродуктів" Керівник роботи Чумак І. Г., Дата реєстрації 21-09-2001 Організація виконавець Одеська державна академія холоду Міносвіти України Опис роботи Розробити технологічні інструкції для проведення процесів холодильної обробки м'яса і м'ясопродуктів, розробити та затвердити відповідний нормативний документ "Збірник технологічних інструкцій по охолоджуванню, заморожуванню та зберіганню м'яса і м'ясопродуктів" Додано в НРАТ 2024-12-11 Закрити