Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0108U002487, ( 0211U009587  ) Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ "Овочі свіжі для дитячого харчування. Технічні умови". Керівник роботи Гордієнко І.М., Дата реєстрації 02-06-2008 Організація виконавець Інститут овочівництва і баштанництва Національної академії аграрних наук України Опис роботи Метою розроблення стандарту є забезпечення безпечності овочів свіжих, призначених для дитячого харчування у свіжому вигляді або як сировина для переробки. При характеристиці харчової цінності овочів свіжих для дитячого харчування особлива увага буде приділятися стандартизації вмісту білку, жиру, енергетичної цінності та мінерального складу і вітаміну С і В-каротину. Крім того будуть наведені дані показників безпеки овочів свіжих для дитячого харчування. Все це сприятиме підвищенню якості і безпечності свіжої овочевої продукції. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити