Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0110U003216, ( 0212U002371  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Оцінка товарознавчих властивостей напівфабрикатів з гливи звичайної в процесі холодильного зберігання Керівник роботи Одарченко Микола Семенович, Дата реєстрації 20-05-2010 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис роботи Дослідження шляхів удосконалення споживчих властивостей напівфабрикату з гливи звичайної та зміни якості під час заморожування та холодильного зберігання Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити