Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0111U001294, ( 0216U001513  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Здійснити наукове обгрунтування вибору штамів-антагоністів щодо промислово шкідливої мікрофлори та принципів створення захисних бактеріальних композицій для виробництва натуральних сирів високої якості. Керівник роботи Даниленко Світлана Григорівна, Дата реєстрації 04-02-2011 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Розробка критеріїв відбору штамів молочнокислих бактерій з високим рівнем антагоністичної активності щодо технічно шкідливої мікрофлори, перспективних для застосування у сироробстві, та наукове обґрунтування біотехнології захисної культури. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Здійснити наукове обгрунтування вибору штамів-антагоністів щодо промислово шкідливої мікрофлори та принципів створення захисних бактеріальних композицій для виробництва натуральних сирів високої якості.
Керівник: Даниленко Світлана Григорівна. Здійснити наукове обгрунтування вибору штамів-антагоністів щодо промислово шкідливої мікрофлори та принципів створення захисних бактеріальних композицій для виробництва натуральних сирів високої якості.. Інститут продовольчих ресурсів НААН. № 0111U001294
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-28


Роздрукувати цю сторінку