Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0112U005848, ( 0214U006461  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обгрунтування, розробка технології продуктів харчування з функціональними властивостями Керівник роботи Кишенько Ірина Іванівна, Дата реєстрації 03-12-2012 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи На підставі аналітичних і експериментальних досліджень встановити доцільність і перспективність використання функціональних сумішей, що мають оздоровчі, профілактичні і лікувальні властивості у виробництві мясних продуктів та розробити ресурсозберігаючі технології. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити