Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0113U000979, Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка технології фракціонування функціональних інгредієнтів із бульб топінамбуру Керівник роботи Безусов Анатолій Тимофійович, Дата реєстрації 09-04-2013 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис роботи Розробка иноваційних технологій та створення нових видів харчових інгредієнтів, добавок та функіональних продуктів із бульб топінамбуру із застосуванням сучасних методів обробки сировини Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити