Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0114U001488, ( 0216U005383  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити процеси зневоднення сирної маси та розробити універсальну конструкцію апарату для формування сирів Керівник роботи Орлюк Юрій Тимофійович, Дата реєстрації 04-03-2014 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис роботи Провести поглиблений аналіз процесу зневоднення молочного згустку при виробництві твердих сирів. Розробити нормативну документацію на новий вид сиру, що формується з пласта, та розробити конструкторську документацію апарату для формування сирного зерна. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити