Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0115U006610, Науково-дослідна робота Назва роботи Нові високоінформативні технології м"яких сирів функціонального призначення Керівник роботи Власенко Володимир Васильович, Дата реєстрації 23-11-2015 Організація виконавець Семко Тетяна Василівна Опис роботи метою даної роботи є визначенннґ індустріального молока у Вінницькій області, розробка та обгрунтування прордуктів підвищеної біологічної цінності- функціонального призначення -м"яких сирів збагачених пектиновмісною сировиною, рослинними оліями та примінення наповнювача в процесі зберігання продукту Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити