Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0117U003717, ( 0222U004891  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення інноваційних технологій кондитерських виробів спеціального, оздоровчого та дієтичного призначення Керівник роботи Дорохович Антонелла Миколаївна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 22-05-2017 Організація виконавець Національний університет харчових технологій Опис роботи Розробити інноваційні технології різних груп кондитерських виробів з застосуванням нетрадиційної сировини та ігрідієнтів, що дозволить надати виробам статутсу харчового продукту оздоровчого та дієтичного призначення. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити