Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0118U001781, ( 0221U103927  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка нових підходів технологічної обробки м’ясних продуктів високої харчової цінності з подовженим терміном зберігання Керівник роботи Солецька Анна Данилівна, Дата реєстрації 07-08-2018 Організація виконавець Одеська національна академія харчових технологій Опис роботи Розробка наукових основ удосконалення технології Sous Vide для м’ясних кулінарних виробів з м’яса птиці високої харчової цінності з подовженим терміном зберігання. Розробка харчових покриттів з бар’єрними властивостями з метою пролонгації терміну зберігання м’ясних натуральних продуктів. Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити
НДДКР РК
Розробка нових підходів технологічної обробки м’ясних продуктів високої харчової цінності з подовженим терміном зберігання
Керівник: Солецька Анна Данилівна. Розробка нових підходів технологічної обробки м’ясних продуктів високої харчової цінності з подовженим терміном зберігання. Одеська національна академія харчових технологій. № 0118U001781
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-28


Роздрукувати цю сторінку