Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0119U000239, ( 0221U102512  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити інноваційні технології модифікованого крохмалю Керівник роботи Кузнєцова Інга Вадимирівна, Доктор сільськогосподарських наук Дата реєстрації 07-02-2019 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України Опис роботи Метою роботи є розробка технологій модифікованих борошна пшеничного та крохмалю, що набухає в холодній воді, для подальшого застосування у виробництві харчових продуктів підвищеної біологічної і харчової цінності Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити