Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0120U100432, ( 0222U005106  ) Науково-дослідна робота Назва роботи Наукове обґрунтування та розробка борошняних виробів з дегідратованим білковим напівфабрикатом Керівник роботи Кравченко Михайло Федорович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 07-02-2020 Організація виконавець Чернівецький торговельно-економічний інститут Державного торговельно-економічного університету Опис роботи наукове обгрунтування та розроблення технології Atherina pontica і борошняних кулінарних виробів з його використанням, підвищеної харчової та біологічної цінності та новітніх технологій овочевих паст з йодовмісною сировиною Додано в НРАТ 2024-12-10 Закрити