Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0125U003949, Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідження і розробка технології кулінарної продукції оздоровчого статусу з використанням нетрадиційної сировини. Керівник роботи Дідух Геннадій Васильович, Кандидат технічних наук Дата реєстрації 25-11-2025 Організація виконавець Одеський національний технологічний університет Опис роботи Визначення технологічних режимів мікропартикуляції білків нетрадиційної сировини та розробка на їх основі страв оздоровчого статусу. Додано в НРАТ 2025-11-25 Закрити