Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0201U005370, 0197U005460 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію поглибленої переробки картоплі на продукти харчування - хрустка картопля, гарнірна картопля, сухе картопляне пюре. Назва етапу роботи Керівник роботи Маленко Іван Мусійович, Дата реєстрації 27-06-2001 Організація виконавець Інститут картоплярства УААН Опис етапу Визначено сорти вітчизняної селекції на придатність до переробки на хрустку і гарнірну картоплю при різних режимах зберігання, а також ресинтизуючу здатність бульб картоплі після кондиціювання. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити