Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0203U008391, 0101U003974 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію виробництва твердих сирів, яка забезпечує поліпшення якості продукту та сприяє підвищенню ступеня використання сухих речовин. Назва етапу роботи Керівник роботи Орлюк Ю. Т., Дата реєстрації 14-11-2003 Організація виконавець Технологічний інститут молока та м’яса НААН Опис етапу Розроблено нормативну документацію для виробництва сиру з молока, яка пройшла високотемпературну обробку. У промислових умовах вироблено 980 кг сиру "Столичний". Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Розробити технологію виробництва твердих сирів, яка забезпечує поліпшення якості продукту та сприяє підвищенню ступеня використання сухих речовин.
Керівник: Орлюк Ю. Т.. Розробити технологію виробництва твердих сирів, яка забезпечує поліпшення якості продукту та сприяє підвищенню ступеня використання сухих речовин.. (Етап: ). Технологічний інститут молока та м’яса НААН. № 0203U008391
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-28


Роздрукувати цю сторінку