Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U002106, 0103U005789 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка нових технологій диспергування, перемішування та обробки рідинних дисперсних середовищ з використанням фізичних механізмів ДІВЕ Назва етапу роботи Керівник роботи Долінський Анатолій Андрійович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 26-01-2006 Організація виконавець Інститут технічної теплофізики Національної академії наук України Опис етапу Обєкт дослідження-тепломасообмін,реологія та гідродинаміка в багатокомпонентних дисперсних рідинних середовищах. Мета роботи: Вивчення дії фізичних механізмів принципу дискретно-імпульсного введення енергії (ДІВЕ) на інтенсивність руйнування дисперсної фази в гетерогенних рідинних системах для створення нових енергозберігаючих технологій. Методи дослідження-експериментальні та теоретичні. В результаті проведених досліджень: 1)створено принципово нові високорівневі математичні моделі,що адекватно описують теплдомасообмінні та гідромеханічні процеси,які зумовлюють високу ефективність диспергуючих апартів, в яких застосовано принципи ДІВЕ. 2)розроблено іноваційні технології виробництва гомогенізованих протеїнових сумішей на молочній основі з високими реологічними, струвктурними та якісними показниками, а також технології готування стійких водожирових емульсій і високодисперсних глинистих суспензій. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити