Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0206U005622, 0104U006244 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення ДСТУ "Продукти молочні. Молочні згущені та сухі продукти з цукром та без цукру. Визначення вмісту жиру Назва етапу роботи Керівник роботи Шульга Сергій Михайлович, Кандидат фізико-математичних наук Дата реєстрації 12-04-2006 Організація виконавець Інститут харчової хімії і технології НАН України Опис етапу Розроблена національна нормативна документація (ДСТУ) на методи визначення вмісту жиру в молочних продуктах, що відповідають сучасним вимогам. Методи визначення: гравіметричний та кислотний Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити