Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0208U000464, 0107U001416 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка методу вилучення трав'яного запаху у процесі виготовлення сиропу стевії. Назва етапу роботи Керівник роботи Шульгін Віктор Федорович, Дата реєстрації 29-01-2008 Організація виконавець Таврійський національний університет імені В.І. Вернадського Опис етапу Об'ект дослідження - водний екстракт стевії медової (Stevia rebaudiana Bertoni). Мета роботи - розробка методу вилучення травяного запаху у процесі виготовлення сиропу стевії медової (Stevia rebaudiana Bertoni). Метод дослідження - екстракція рослинної сировини водою. Розроблен метод вилучення травяного запаху у процесі виготовлення сиропу стевії медової (Stevia rebaudiana Bertoni). Метод апробіровано в лабораторних умовах. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити