Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0209U008624, 0109U003513 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити параметри контролю і управління якістю шампанських виноматеріалів відповідно до вимог стандартів ISO Назва етапу роботи Керівник роботи Гержикова Вікторія Григорівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 19-11-2009 Організація виконавець Національний інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу На підставі дослідження хімічного складу і фізико-хімічних властивостей обгрунтовані параметри якості шампанських виноматеріалів, асамбляжів та купажів і діапазони їх оптимальних значень; надані рекомендації щодо управління якістю шампанських виноматеріалів за обгрунтованими параметрами відповідно до вимог стандартів ISO. Опис продукції В результаті виконання НДР були обгрунтовані параметри якості шампанських виноматеріалів, асамбляжів та купажів і діапазони їх оптимальних значень; надані рекомендації щодо управління якістю шампанських виноматеріалів за обгрунтованими параметрами відповідно до вимог стандартів ISO. Автори роботи Єрміхіна Маріана Вадимівна Вєрік Галина Миколаївна Остроухова Олена Вікторівна Пєскова Ірина Валеріївна Пробійголова Поліна Олександрівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити