Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0210U007662, 0109U007632 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технології виробництва та асортимент багатофункціональних харчових продуктів на основі козячого молока Назва етапу роботи Керівник роботи Пилипенко Юрій Дмитрович, Дата реєстрації 27-09-2010 Організація виконавець Відокремлений підрозділ Національного університету біоресурсів і природокористування України «Науково-дослідний та проектний інститут стандартизації і технологій екобезпечної та органічної продукції» Опис етапу Розроблені технологічні та технічні рішення з комплексної переробки козячого молока з використанням інноваційних технологій. Визначено асортимент продуктів на основі козячого молока. Розроблено проекти нормативної та технологічної документації на виробництво дослідних партій кисломолочних та десертних продуктів Опис продукції Розроблені технологічні та технічні рішення з комплексної переробки козячого молока з використанням інноваційних технологій. Визначено асортимент продуктів на основі козячого молока. Розроблено проекти нормативної та технологічної документації на виробництво дослідних партій кисломолочних та десертних продуктів. Автори роботи Пилипенко Юрій Дмитрович Філіпова Людмила Юріївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити