Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U001233, 0106U004461 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробити технологію отримання виноградних зернят із виноградних вичавків, поліфенольних концентратів із виноградних зернят, харчових продуктів на їх основі та виноградної олії з підвищеною біологічною цінністю Назва етапу роботи Керівник роботи Огай Юрій Олексійович, Дата реєстрації 26-01-2011 Організація виконавець Національний інститут винограду і вина "Магарач" Опис етапу Розроблено: технологія отримання виноградного насіння щодо виробництва біологічно активних продуктів; спосіб зберігання виноградного насіння щодо подальшого перероблення з метою отримання поліфенольних концентратів та виноградної олії; технологія приготування поліфенольних концентратів з насіння винограду; технологія приготування виноградної олії з підвищеною біологічною активністю. Намічено споживчий ринок виноградної олії - харчова, косметична, медична промисловості. Виноградна олія може бути рекомендована при лікуванні виразкової хвороби шлунку і дванадцятипалої кишки, як ранозагоювальний засіб, а також при проведенні косметичних процедур. Розроблено нормативну документацію на виробництво насіння виноградного консервованого ц метою отримання поліфенольних концентратів та виноградної олії, безалкогольних концентратів з виноградного насіння та виноградної олії з високою біологічною активністю. Опис продукції Технологія отримання виноградного насіння щодо виробництва біологічно активних продуктів; спосіб зберігання виноградного насіння щодо подальшого перероблення з метою отримання поліфенольних концентратів та виноградної олії; технологія приготування поліфенольних концентратів з насіння винограду; технологія приготування виноградної олії з підвищеною біологічною активністю. Намічено споживчий ринок виноградної олії - харчова, косметична, медична промисловості. Виноградна олія може бути рекомендована при лікуванні виразкової хвороби шлунку і дванадцятипалої кишки, як ранозагоювальний засіб, а також при проведенні косметичних процедур. Розроблено нормативну документацію на виробництво насіння виноградного консервованого ц метою отримання поліфенольних концентратів та виноградної олії, безалкогольних концентратів з виноградного насіння та виноградної олії з високою біологічною активністю. Автори роботи Ліфшиць Людмила Володимірівна Соловйова Людмила Михайлівна Ткаченко Михайло Григорієвич Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити