Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0211U006921, 0111U001674 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розробка рекомендацій щодо виробництва паст з плодоовочевої сировини Назва етапу роботи Керівник роботи Черевко Олександр Іванович, Дата реєстрації 26-05-2011 Організація виконавець Харківський державний університет харчування та торгівлі Опис етапу Розробка рекомендацій щодо виробництва паст з плодоовочевої сировини, які дозволяють інтенсифікувати технологічний процес, підвищити якість готових паст та знизити енерговитрати на їх виробництво. Опис продукції Розробка рекомендацій щодо виробництва паст з плодоовочевої сировини. Реалізація рекомендацій дозволить розширити асортимент консервованої продукції рослинного походження, згладити сезонність вживання вітамінних продуктів, понизити собівартість продукції за рахунок впровадження принципово нових високоефективних технологічних процесів і обладнання, зокрема з використанням альтернативних джерел енергії, які сприяють зменшенню витрат енергетичних і матеріальних ресурсів. Автори роботи Бабкіна І.В. Загорулько О.Є Кіптела Л.В. Карпенко Л.К. Ляшенко Б.В. Маяк В.І. Маяк О.А. Михайлов В.М. Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити