Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0212U001557, 0110U000903 , Науково-дослідна робота Назва роботи Науково обгрунтувати критерії та розробити методичні вказівки з комплексної оцінки натуральності та ідентичності продуктів для дитячого харчування. Назва етапу роботи Керівник роботи Зубарева Людмила Іванівна, Дата реєстрації 13-02-2012 Організація виконавець Відокремлений підрозділ Національного університету біоресурсів і природокористування України «Науково-дослідний та проектний інститут стандартизації і технологій екобезпечної та органічної продукції» Опис етапу Для забезпечення комплексності випробувань продуктів з дієтичними добавками підготовлено проекти остаточних редакцій стандартів на методи контролювання вмісту фруктози, проліну, ксиліту та сорбіту, які подано на прийняття та видання. Розроблено проект методичних рекомендацій з оцінки натуральності консервованих продуктів для дитячого харчування, якими узагальнено результати обґрунтування критеріїв та методів визначення натуральності, виявлення фальсифікацій цих продуктів. Опис продукції Розроблено проекти остаточних редакцій ДСТУ на методи контролювання показників якості, проведено міжлабораторну апробацію цих методів, виготовлено еталонні зразки основних груп багатокомпонентних продуктів та розроблено проект методичних рекомендацій з оцінки натуральності косервованих продуктів для дитячого харчування, якими узагальнено результати обгрунтування критеріїв та методів визначення натуральності, виявлення фальсифікацій цих продуктів. Автори роботи Мазуренко Ігор Костянтинович Філіпова Людмила Юріївна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити