Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0213U001416, 0111U010072 , Науково-дослідна робота Назва роботи ДСТУ "Молоко-сировина та вершки-сировина. Привила приймання, відбирання та готування проб до контролювання" Назва етапу роботи Керівник роботи Кігель Наталія Федорівна, Доктор технічних наук Дата реєстрації 19-02-2013 Організація виконавець Інститут продовольчих ресурсів НААН Опис етапу Розроблений національний стандарт нормативно оформлює правила приймання, відбирання та готування проб заготівельних молока та вершків до контролювання. Дотримання встановлених стандартом вимог забезпечить контроль та достовірне визначення органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологічних показників. Зазначений ДСТУ розроблений на заміну ГОСТ 13928-84. Опис продукції Національний стандарт ДСТУ "Молоко-сировина та вершки-сировина. Правила приймання, відбирання та готування проб до контролювання" поширюється на сирі молоко та вершки і встановлює правила приймання, методи відбирання та готування проб до контролювання. Дотримання встановлених стандартом правил відбирання та готування проб забезпечить контроль та достовірне визначення органолептичних, фізико-хімічних та мікробіологічних показників молока-сировини та вершків-сировини Автори роботи Кігель Наталія Федорівна Науменко Оксана Василівна Шугай Мирослава Олександрівна Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити