Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0225U004378, (0124U000051) , Науково-дослідна робота

Назва роботи

Закономірності формування показників якості зерна Triticum aestivum L. залежно від абіотичних та антропогенних чинників в умовах центральної частини Лісостепу України

Назва етапу роботи

Закономірності формування показників якості зерна Triticum aestivum L. залежно від абіотичних та антропогенних чинників в умовах центральної частини Лісостепу України

Керівник роботи

Демидов Олександр Анатолійович, д.с.-г.н.

Дата реєстрації

03-12-2025

Організація виконавець

Миронівський інститут пшениці імені В. М. Ремесла Національної академії аграрних наук України

Опис роботи

Встановити закономірності формування показників якості зерна пшениці м’якої озимої залежно від строків сівби та попередників в умовах центральної частини Лісостепу України. Визначити частки впливу генотипу, умов вирощування, попередника та строку сівби на показники якості зерна для більш ефективного ведення селекційного процесу на якість зерна. Виявити кореляційні зв’язки між показниками якості зерна. Виділити селекційні лінії та сорти пшениці м’якої озимої з підвищеними борошномельними та хлібопекарськими властивостями для подальшого використання в селекційній роботі при створенні сортів сильної та цінної пшениці.

Опис етапу

Об’єкт дослідження – сорти та селекційні лінії пшениці м’якої озимої, показники якості, умови вирощування, попередники, строки сівби. Мета роботи виявити закономірності формування показників якості зерна сортів і селекційних ліній пшениці м’якої озимої залежно від абіотичних та антропогенних чинників в умовах центральної частини Лісостепу України. Методи дослідження – польові, лабораторні, статистичні. Результати. Встановлено, що зі зміщенням строку сівби від І до ІІІ знижувалася маса 1000 зерен, а інші показники якості суттєво не змінювалися. Виявлено значно нижчі показники якості після соняшнику. Виокремлено джерела пшениці м’якої озимої за фізичними показниками якості зерна – Еритроспермум 60667, Еритроспермум 60724; показниками якості борошна – МІП Паляниця миронівська та МІП Стефанія; реологічними властивостями тіста – МІП Ауріка, МІП Стефанія, Еритроспермум 60667, Лютесценс 60400, Лютесценс 60702. Виділено генотипово обумовлені показники якості зерна (конфігурація альвеограми, пружність тіста, пошкодження зерна клопом-черепашкою, показник седиментації, водопоглинальна здатність борошна, натура зерна) та створено базу даних часток впливу різних чинників на формування показників якості.

Опис продукції

Автори роботи

Правдзіва Ірина Володимирівна
Василенко Надія Василівна
Хорошко Неля Миколаївна
Сіроштан Андрій Анатолійович

Додано в НРАТ

2025-12-03