Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0226U000173, (0123U105340) , Науково-дослідна робота Назва роботи Дослідити біологічну цінність яловичини за введення в раціон годівлі бугайців джерел незамінних поліненасичених жирних кислот та Селену. Назва етапу роботи Встановити оптимальну кількість Селену в раціоні відгодівельних бугайців з додаванням джерел есенціальних жирних кислот. Керівник роботи Дяченко Олександр Борисович, Кандидат сільськогосподарських наук Дата реєстрації 05-01-2026 Організація виконавець Інститут сільського господарства Карпатського регіону Національної академії аграрних наук України Опис роботи Встановити інтенсивність росту відгодівельних бугайців та особливості накопичення у їх тканинах есенціальних поліненасичених жирних кислот родин n-3 і n-6 та Селену за введення у їх раціон джерел есенціальних жирних кислот і препаратів селену з метою підвищення їх м’ясної продуктивності й покращення біологічної цінності яловичини. Опис етапу У зимово-стійловий період утримання проведено порівняльну оцінку вмісту незамінних поліненасичених жирних кислот родин ω-3 і ω-6 та Селену у кормах раціону з їх вмістом у печінці і скелетних м’язах та середньодобовими приростами відгодівельних бугайців. Встановлено, що введення лляної олії (як джерела α-ліноленової кислоти) і соняшникової олії (як джерела лінолевої кислоти), синтетичної речовини доксан (як інгібітора процесів біогідрогенізації ПНЖК у рубці) та селеніту натрію (як джерела Селену) до раціону відгодівельних бугайців викликає вірогідне зростання вмісту біологічно активних поліненасичених жирних кислот родини ω-3 і ω-6 та Селену в їх печінці й скелетних м’язах, а також збільшенню середньодобових приростів маси їх тіла. Тобто спостерігається залежність між вмістом α-ліноленової й лінолевої кислот і Селену у раціоні та їх вмістом у тканинах піддослідних тварин, продуктивними ознаками і біологічною (нутріцевтичною) цінністю яловичини. При цьому встановлено, що найкращий результат отримано за додаткового згодовування 2,64 мг селеніту натрію (1,2 мг Селену) та лляної і соняшникової олій в кількості відповідно 65 і 35 мл/гол/добу. Згодовування такого раціону приводить до інтенсифікації середньодобових приростів маси тіла відгодівельних бугайців на 93,4‒98,3 г (8,9‒9,3 %), підвищенню вмісту незамінних поліненасичених жирних кислот родин ω-3 і ω-6 у печінці відповідно на 0,14 і 0,10 г/100г сирої маси (77,8‒82,4 і 17,5‒19,9 %), скелетних м’язах – відповідно на 0,09‒0,11 і 0,07‒0,08 г/100г сирої маси (90,0‒100,0 і 23,3‒25,8 %), зростанню вмісту Селену – відповідно на 0,19‒0,22 і 0,06‒0,04 мг/кг (44,2‒47,8 і 22,2‒31,6 %). Тим самим підвищується біологічна (нутріцевтична) цінність яловичини. Опис продукції Автори роботи Рівіс Йосип Федорович Тимчишин Ірина Миколаївна Влізло Василь Васильович Додано в НРАТ 2026-01-05 Закрити