Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0301U002754, 0100U001964 , Науково-дослідна робота Назва роботи Вивчення механізмів розвитку і біопродуктивності базидіальних грибів і на їх основі розробити технології одержання ферментних препаратів і харчових продуктів Назва етапу роботи Одержання грибних протеїназ, нових штамів Peniophora з підвищеною антагоністичною активністю і високопродуктивних штамів їстівних грибів Керівник роботи Бойко М.І., Дата реєстрації 26-12-2001 Організація виконавець Донецький національний університет імені Василя Стуса Опис етапу Встановлені оптимальні значення температури, рН, джерел вуглецю для розвитку деяких дереворуйнівних грибів - продуцентів екзопротїназ молокозсідальної і тромболітичної дії. Встановлена залежність виділення білку та споживання вуглеводів від температури, рН. Встановлено, що УФ - опромінення інгибує виживання оідій і спонукає утворенню мутантних штамів гриба Peniophora gigantea. Встановлено видовий склад контамінантів, які знижують продуктивність гливи звичайної. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити