Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0303U001291, 0102U002785 , Науково-дослідна робота Назва роботи Розроблення технології спирту із зерна на основі спільного культивування дріжджів та продуценту глюкоамілази. Назва етапу роботи Підібрати продуцент глюкоамілази і розробити оптимальні режими співльного культивування дріжджів і пліснявих грибів при виробництві спирту. Керівник роботи Олійнічук Сергій Тимофійович, Доктор технічних наук Дата реєстрації 20-02-2003 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів Опис етапу Спиртові дріжджі та продуцент глюкоамілази. Селекціоновано продуктивний штам пліснявого гриба-продуцента глюкоамілази, Оформлено паспорт на культуру. Визначено оптимальні режими розведення чистих культур дріжджів та гриба. Складено процесуальну схему технології одночасного оцукрювання і зброджування крохмалю за допомогою асоціації мікроорганізмів.Спиртова галузь. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити