Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0399U003557, 0197U014216 , Науково-дослідна робота Назва роботи Встановити необхідні властивості та норми показників якості та удосконалити технологію виробництва пектинів-детоксикантів, розробити обладнання, якого не достає для її реалізації Назва етапу роботи Провести патентно-інформаційні, медико-біологічні і технологічні дослідження, розробити проекти ТУ та ТІ на підготовку сировини і виробництво пектину , розробити конструкторську документацію на обладнання Керівник роботи Стоянова Людмила Олександрівна, Дата реєстрації 05-10-1999 Організація виконавець Державний науково-дослідний і проектно-конструкторський інститут "Консервпромкомплекс" Опис етапу Об'єкт - пектини-детоксиканти та технологія їх виготовлення. Мета - розробити технологію та обладнання для організації виробництва пектинів лікувально-профілактичного призначення для використання в продуктах дитячого харчування. Методи - физико-хімічні та інструментальні методи дослідження показників пектинів та сировини для їх виготовлення. Результати - встановлені норми фізико хімічних показників, які забезпечують задані властивості пектинів-детоксикантів в частині зв'язування важких металів та радіонуклідів. Розроблені та затверджені ТУ на пектини-детоксиканти та сухі пектиновмісні напівфабрикати технологічний регламент на виробництво пектинів-детоксикантів. Розроблено проект ТІ з підготовки пектиновмісної сировини. Розроблено ТЗ на установку для деметилювання. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити