Знайдено документів: 1
Савчук Наталія Іванівна. Удосконалення технології хліба з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями шляхом використання поліпшувачів
: к.т.н. :
спец.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів :
захищена 2002-05-29; .
Національний університет харчових технологій. – ,
0402U001686.
Знайдено документів: 1
Оновлено: 2024-09-01