Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0414U004954, Кандидатська дисертація На здобуття к.вет.н. Дата захисту 06-11-2014 Статус Запланована Назва роботи Вплив санітарної обробки доїльного устаткування на бактеріальні біоплівки при отриманні молока сирого Здобувач Крушельницька Наталія Володимирівна, Керівник Кухтин Микола Дмитрович Опонент Бергілевич Олександра Миколаївна Опонент Коваленко Вячеслав Леонідович Опис Об'єкт дослідження - закономірності утворення мікробних біоплівок у бактерій, виділених з доїльного устаткування та молока сирого, вплив фізико-хімічних факторів та мийно-дезінфікуючих засобів на процес формування та стійкість бактеріальної біоплівки. Мета дослідження - обґрунтувати закономірності формування бактеріальних біоплівок на доїльному устаткуванні, визначити вплив на сформовані біоплівки фізико-хімічних чинників і мийно-дезінфікуючих засобів та розробити заходи боротьби з ними. Методи дослідження: санітарно-гігієнічні, біохімічні, фізико-хімічні, мікробіологічні, електронно-мікроскопічні, органолептичні та статистичні. Наукова новизна: вперше виявлено, що бактерії, які виділені з доїльного устаткування та молока сирого, формували біоплівки нижчої щільності у кислому, збідненому на поживні речовини середовищі та на середовищі з підвищеним вмістом натрію хлориду, порівняно з оптимальними умовами. Встановлено, що найбільш оптимальним для руйнування бактеріальних біоплівок на доїльному устаткуванні є використання комплексу протеолітичних і гліколітичних ферментів, підвищення концентрації робочих розчинів мийно-дезінфікуючих засобів. Впроваджено: матеріали дисертаційної роботи використовують у навчальному процесі для підготовки фахівців за напрямками "Ветеринарна медицина" на факультетах вищих навчальних закладів III-IV рівнів акредитації. методичні рекомендації "Оцінка придатності та ефективності мийних, дезінфікуючих і мийно-дезінфікуючих засобів для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентаря", які затверджені науково-технічною радою Державної ветеринарної та фітосанітарної служби України. Сфера (галузь) використання: ветеринарна медицина. Дата реєстрації 2014-11-06 Додано в НРАТ 2020-04-03 Закрити