Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0496U001732, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 22-11-1996 Статус Запланована Назва роботи Усовершенствование технологии выпаривания квасного и солодового сусла при производстве их концентратов Здобувач Сидор Василий Михайлович, Керівник Емельянова Н.А. Опонент Никитин Г.А. Опонент Рябченюк Л.М. Опис Объект исследования: Технология выпаривания квасного и солодового сусла. Цель исследования: Усовершенствование технологии выпаривания квасного и солодового сусла. Методы исследования и аппаратура: Аналитические и экспериментальные, аппаратура- полупромышленная вакуум-выпарная установка. Теоретические результаты и новизна: Разработаны научные основы выпаринвания квасного исолодового сусла. Практические результаты и новизна: Усовершенствованана технология и аппаратурно-технологические схемы выпаривания квасного и солодового сусла. Предмет и степень внедрения: Технологический режим и технологичесвкая инструкция приготовления концентрата квасного сусла /ККС/. Эффективность внедрения: Технологии выпаривания квасного сусла состави в ценах 1992 г. 38055 крб. на 1 т ККС. Сфера (область) использования: Пищевая промышленность. Дата реєстрації 1996-11-22 Додано в НРАТ 2020-05-17 Закрити
Дисертація кандидатська
Усовершенствование технологии выпаривания квасного и солодового сусла при производстве их концентратов
Сидор Василий Михайлович. Усовершенствование технологии выпаривания квасного и солодового сусла при производстве их концентратов : к.т.н. : спец.. 05.18.07 - : дата захисту 1996-11-22; Статус: Захищена; Украинский государственный университет пищевых технологий. – , 0496U001732.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-13


Роздрукувати цю сторінку