Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0824U000689, Дисертація доктора філософії

Назва роботи

Науково-технічне забезпечення процесу та обладнання виробництва прополісу

Здобувач

Двикалюк Роман Мар'янович,

Керівник Адамчук Леонора Олександрівна
Керівник Слободянюк Наталія Михайлівна
Опонент Безбах Ігор Віталійович
Опонент Маринін Андрій Іванович
Рецензент Жеплінська Марія Михайлівна
Рецензент Муштрук Михайло Михайлович

На здобуття

Доктор філософії, 181, Харчові технології

Дата захисту

14-02-2024

Опис

Досліджено передумови розроблення технічного забезпечення виробництва прополісу засобами аналізу та систематизації науково-технічної інформації щодо технології, процесів, обладнання та взаємозв'язків між обсягами збору сировини, її природніми джерелами та біологічними особливостями медоносних бджіл. Здійснено теоретико-аналітичне дослідження можливості використання прополісу, як компонента харчових продуктів, з урахуванням міжнародних стандартів безпечності та якості.